Şekerpare, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hafif unlu ve şerbetli yapısıyla hem lezzetli hem de görselliğiyle büyüleyici bir tatlıdır. Gelen misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçim olan şekerpare, özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıklıkla tercih edilir. Kendi mutfaklarınıza bu lezzeti taşıyın ve tatlıdan keyif almanın tadını çıkarın.

Tarife Giriş

Şekerpare tarifi, hamurunun hazırlanmasıyla başlar. Un, irmik ve tereyağ ile birlikte yoğrulan hamur, küçük toplar haline getirilir. Ortalarına badem yerleştirilir ve fırında pişirilir. Piştikten sonra, sıcak şeker şerbetiyle buluşarak tatlı bir lezzet kazanır. Sonuçta, dışı hafif çıtır içi ise yumuşak bir tatlı elde edilir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 20 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı tereyağ (eritilmiş)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı badem (üzeri için)
• 2 su bardağı şeker (şerbet için)
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)

Yapılışı

• Öncelikle un, irmik, tereyağ, yoğurt ve sıvı yağı derin bir kapta karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Her bir parçanın ortasına bir adet badem yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
• Bu arada şurubu hazırlayın; şeker ve suyu kaynatın, kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika kaynatmaya devam edin.
• Pişen şekerpareleri sıcak şerbetle buluşturun ve şerbeti çekmesi için 30 dakika bekletin.

Püf Noktaları

Şekerpare yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta hamurun iyi yoğrulmasıdır. Hamurun kıvamı katı olursa tatlınız dışarıda sert kalabilir. Dışındaki bademin tazeliği de önemli, bu yüzden kaliteli badem kullanmaya özen gösterin. Şerbetin sıcak olması, tatlının daha iyi şerbeti çekmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şekerpare tatlınızı, bir fincan Türk kahvesi veya çay ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında dondurma ile de sunarak lezzetini artırabilirsiniz.