Serinletici Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi
Tarife Giriş
Yoğurtlu patates salatası, haşlanmış patatesin yoğurt, sarımsak ve baharatlarla buluştuğu nefis bir yemeğin adıdır. Taze yeşillikler ve havuç ile zenginleştirilen bu salata, hem göz alıcı hem de lezzet doludur. Dışarıda geçirdiğiniz sıcak yaz günlerinde serin bir alternatif olarak sofralarınıza renk katacak. Pratik hazırlanışı ile herkesin yapabileceği bir tarif!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 500 gram patates
- 200 gram yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 2 adet havuç
- 3-4 dal taze soğan
- Yarım çay bardağı limon suyu
- İsteğe bağlı olarak dereotu
Yapılışı
- Patatesleri kabuklarıyla birlikte haşlayın ve ardından soğumaya bırakın.
- Havucu rendeleyin ve taze soğanı ince kıyın.
- Haşlanmış patatesleri kabuklarından ayırıp, küp küp doğrayın.
- Bir kaba yoğurdu alın, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin, karıştırın.
- Doğradığınız patatesleri yoğurtlu karışıma ekleyin, havuç ve taze soğanı ilave ederek nazikçe karıştırın.
- Salatayı servis tabağına alın, isteğe bağlı olarak üzerine dereotu serpiştirerek soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Patatesleri haşlarken fazla yumuşak olmamasına dikkat edin. Yoğurt karışımınıza zeytinyağı ve limon suyu ekleyerek hem lezzet hem de kıvam artırabilirsiniz. Salatanızı hazırladıktan sonra en az 1 saat buzdolabında dinlendirirseniz, tatlar daha iyi birbirine geçer. Ayrıca, tarifin içine ek olarak kırmızı biber veya mısır eklemek lezzeti zenginleştirebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara et çeşitleri, tavuk şiş, sebze kebabı ve mısır ekmeği ile harika bir uyum sağlar.