Sütlaçlı baklava, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hem çıtır baklava katmanları hem de muhallebi lezzetiyle damakları şenlendirir. Bu tarif, özel günlerinizde misafirlerinizi etkileyecek ve tatlı krizlerinizi hafifletecek harika bir seçenek. Hem pratik hem de besleyici olan bu lezzeti denemek için sabırsızlanacaksınız.

Tarife Giriş

Sütlaçlı baklava, ince yufkaların katman katman dizilmesiyle hazırlanan, arasına muhallebi eklenen ve küçük ceviz parçalarıyla tatlandırılan bir tatlıdır. Piştikten sonra üzerine şerbet dökülen bu tatlı, hem çıtır hem de krema dokusuyla farklı bir deneyim sunar. Hazırlaması kolay ama sunumu oldukça etkileyici bir tarif arıyorsanız, bu sütlaçlı baklava tam size göre.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 6 adet yufka
• 150 gram ceviz içi (kıyılmış)
• 100 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 litre süt
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı su

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayıp su ile birlikte tencereye alın ve pişirin. Suyunu çekince süzün.
• Diğer tarafta sütü kaynatın. Pişen pirinci ekleyin, şeker ve vanilini ekleyin, karıştırarak kaynatmaya devam edin.
• Nişastayı az suyla çözüp karışıma ekleyin, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
• Yufkalardan birini tepsiye serin, üzerine eritilmiş tereyağı sürün ve sırayla diğer yufkaları dizin.
• Her yufkanın arasına ceviz serpin. Üstüne muhallebiyi dökün ve son yufkayı kapatın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkan baklavanın üzerine şerbeti dökün ve soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

Sütlaçlı baklavayı yaparken kullanacağınız yufkalar taze olmalıdır, böylece tatlınız daha çıtır olur. Tercihen tereyağının yerine margarin de kullanabilirsiniz, ancak tereyağı lezzeti artırır. Muhallebi tamamen soğuyana kadar baklavayı fırına vermekten kaçının, aksi takdirde yufkalar yumuşayabilir. Şerbeti tatlı sıcakken dökmeye özen gösterin, bu sayede daha iyi bir tat elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tatlının yanına Türk kahvesi, çay veya dondurma gibi serinletici içecekler güzel gider. Ayrıca meyve salatası ile servis ederek tatlıyı dengeleyebilirsiniz.