Cacık, Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biridir. Yoğurt, salatalık ve baharatların bir araya geldiği bu ferahlatıcı tarif, özellikle yaz aylarında ferahlamak için mükemmel bir seçenek. Sağlıklı ve besleyici olan cacık, düşük kalorili olması sayesinde diyetlerde de sıkça tercih edilir. Ayrıca, barbecue ve akşam yemeklerinin yanında harika bir eşlikçi olarak karşımıza çıkar. Tarifi denemek için gereken tüm malzemeler ve aşamaları burada!

Tarife Giriş

Cacık, yoğurt bazlı, hafif ve serinletici bir mezedir. Taze salatalık, sarımsak ve zeytinyağı ile hazırlanan bu tarif, sıcak havalarda vazgeçilmez bir lezzettir. Yoğurt ile karıştırılan diğer malzemeler sayesinde hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunar. Hazırlanması oldukça kolaydır ve sadece birkaç dakika içinde sofrada yerini alır. Geleneksel Türk mutfağının önemli bir parçası olan cacık, besleyici içeriğiyle de dikkat çeker.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 10 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfığı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 500 gram yoğurt
• 1 adet salatalık
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı sirke (isteğe bağlı)
• Yeterince tuz
• Yeterince kurutulmuş nane veya pul biber

Yapılışı

• Salatalığı iyice yıkayın ve rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.
• Sarımsakları ezin veya ince kıyın.
• Bir kasede yoğurdu, rendelenmiş salatalığı, ezilmiş sarımsağı ve zeytinyağını karıştırın.
• Tuz ve isteğe bağlı olarak sirkeyi ekleyip karıştırın.
• Üzerini kurutulmuş nane veya pul biberle süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Cacık yaparken yoğurt tercihinde dikkatli olun; kaliteli bir süzme yoğurt kullanmak lezzeti artırır. Salatalıkların su salmaması için bir süre tuzda bekletilmesi, cacığın sulanmasını önler. İsteğe bağlı olarak yanında taze nane yaprakları ile süsleyerek daha ferah bir tat elde edebilirsiniz. Cacığı daha yoğun bir lezzet için buzdolabında bir süre bekletmek de harika bir fikir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cacık, kebaplar, dolmalar ve ızgara sebzelerle harika bir uyum sağlar. Aynı zamanda pita ekmeği veya tortilla ile de lezzetli bir atıştırmalık oluşturur.