İskender Kebap, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli yemeklerinden biri olarak bilinir. Özellikle et severlerin vazgeçemediği bu lezzet, ince dilimlenmiş döner kebabın, sıcak pide üzerinde sunulması ile hazırlanır. Yoğurt ve domates sosu ile zenginleştirilmiş olan İskender Kebap, hem göz alıcı görünümü ile hem de lezzeti ile sofralarınızda şıklık yaratacak. Herkesin beğeneceği bu tarif ile misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.

Tarife Giriş

İskender Kebap, ince dilimlenmiş döner etin, üzerine kızarmış tereyağı, domates sosu ve yoğurt eklenerek servis edildiği muhteşem bir yemektir. Pide üzerinde sunulan et, tereyağı ile buluştuğunda ağızda dağılacak bir lezzet oluşturur. Bu tarif, hem asıl yemeği hem de yanında servis edilen sosu ile tam bir ziyafet sunmaktadır. Etin marine edilmesi ve doğru pişirilmesi, bu tarifin en önemli aşamalarındandır.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kcal

Malzemeler

• 400 gram döner eti
• 2 adet pide
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• Tuz, karabiber

Yapılışı

• Döner etini ince dilimler halinde kesin ve tuz ile karabiberle marine edin.
• Pideleri fırında hafifçe ısıtın.
• Tereyağını bir tavada eritin ve döner etlerini ekleyerek yüksek ateşte pişirin.
• Domatesleri rendeleyerek sos haline getirin ve etlerin üzerine ekleyin.
• Isıtılmış pidelerin üzerine döner etlerini yerleştirin.
• Üzerine yoğurt ekleyin ve tereyağını gezdirin.
• Sarımsaklı yoğurt ile birlikte sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

İskender Kebap yaparken döner etinin iyi marine edilmesi, lezzet açısından oldukça önemlidir. Ayrıca etin doğru pişirilmesi ve tereyağının iyice ısınması, yemeğin tadını etkiler. Sosu hazırlarken domatesin taze olmasına dikkat edip, eztirme sırasında üzerine karabiber eklemeyi unutmayın. Bu tarifin yanında pilav veya salata ile de sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İskender Kebap, pilav, yeşil salata veya içecek olarak ayran ile mükemmel bir uyum sağlar.