Bayramlar, sevdiklerimizle bir araya gelerek güzel anılar biriktirdiğimiz özel günlerdir. Bu günlerde ikram edilen baklava çeşitleri, sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerindendir. Fıstıklı, cevizli, kemalpaşalı veya çikolatalı baklava tariflerimizle bayram sofralarınızı şenlendirin. Her bir lokmada çıtır çıtır hamur, leziz şerbet ve çeşitli iç malzemelerle özgün tatlar yaratabilirsiniz.

Tarife Giriş

Baklava, ince yufkaların arasına farklı iç harçların konulup yağ ile fırında pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir tatlıdır. Tarifte kullanılan malzemelerle farklı çeşitlerin hazırlanması mümkündür. Fıstık, ceviz, badem ya da kakao, baklavanızı çeşitlendirebilir. Şerbetiyle de lezzetini katlayacağınız baklavalar, bayramda sevdiklerinizle paylaşacağınız özel bir lezzettir.

• Posiyon: 8-10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 450 kcal

Malzemeler

• Yufka: 20 adet
• Yumurta: 1 adet
• Margarin: 200 gram
• Ceviz içi: 300 gram (iri çekilmiş)
• Toz şeker: 200 gram
• Su: 1 su bardağı
• Limon suyu: 1 yemek kaşığı

Yapılışı

• Öncelikle margarin eritilir ve soğumaya bırakılır.
• Fırın tepsisi yağlanır ve ilk yufka serilir.
• Yufka üzerine eritilmiş margarin sürülür ve ikinci yufka konulur.
• Bu işlem yufkalar bitene kadar tekrarlanır.
• Yufkaların yarısına kadar ceviz karışımı eklenir.
• Geri kalan yufkalarla üzeri kapatılır ve dilimlenir.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar pişirilir.
• Ayrı bir yerde şeker ve su kaynatılarak şerbet hazırlanır, limon suyu eklenir.
• Pişen baklavanın üzerine sıcak şerbet dökülerek dinlenmeye bırakılır.

Püf Noktaları

Baklava yaparken kullanacağınız yufkaların taze olması, lezzeti ve kıvamı açısından çok önemlidir. Yufkaların kurumaması için üzerini örtmeyi unutmayın. Fırından çıktıktan sonra şerbeti sıcak baklavaya dökerek, yufkaların ağızda dağılan kıvamını artırabilirsiniz. Dilerseniz baklavayı hazırlarken iç harcı olarak fıstık da kullanabilirsiniz; bu, baklavanızın tadını zenginleştirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklavanızın yanında bir çay ya da Türk kahvesi ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, dondurma ile birlikte sunduğunuzda tatlıyı daha da zenginleştirebilirsiniz.