Bayram sofraları, sevdiklerinizle bir araya gelmenin ve paylaşmanın en güzel yollarından biridir. Kıbrıs baklavası, zengin tadı ve özgün yapısıyla bu özel günlerin vazgeçilmezi olmuştur. İnce hamurları ve cevizli iç harcıyla hafif şerbeti sayesinde herkesin gönlünü kazanacak bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek ve bayram sofralarınızı şenlendirecektir. Adım adım izlediğinizde, ev yapımı baklavanın keyfini çıkaracak, bayram geleneğinizi sürdürmüş olacaksınız.

Tarife Giriş

Kıbrıs baklavası tarifi, hamurun ince açılması ve cevizli iç harcın hazırlanmasıyla başlar. Fırında altın rengi alana kadar pişirilir ve sıcak şerbetle buluşur. Bu tarif, bayram sofra ve kutlamalarında yer almak için ideal bir seçimdir. Baklavanın katmanları, yufka, ceviz ve tereyağı arasında ustaca dengelenmiştir. Evde kendi baklavanızı yapmanın keyfini çıkarın!

• Posiyon: 8-10 kişi
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram yufka
• 300 gram ceviz içi (iri dövülmüş)
• 200 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı vanilin
• 1 limon suyu

Yapılışı

• Önce şerbet için su ve şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyu ve vanilini ekleyip soğumaya bırakın.
• Yufkalardan birini tepsiye serin ve üzerine tereyağı sürün. Bunu 5-6 kat yaparak devam edin.
• Cevizleri serpiştirin ve tekrar yufka ve tereyağı kat oluşturun.
• En üst katı da kapladıktan sonra dilimleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi alana kadar pişirin.
• Pişen baklavayı fırından çıkarıp hemen sıcak şerbeti dökün.
• Soğuyunca dilimleyip servis edin.

Püf Noktaları

Baklava yaparken yufkaların kurumasını önlemek için üzerini nemli bir bezle örtün. Şerbeti sıcak baklavanın üzerine dökmeden önce her ikisinin de sıcak olmasına dikkat edin. Katmanlar arasında kaliteli tereyağı kullanmak baklavanın lezzetini artırır. Servis yapmadan önce baklavayı en az 1-2 saat dinlendirin, bu sayede şerbeti emip yumuşayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kıbrıs baklavası yanında Türk kahvesi veya çay ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca dondurma ile de harika bir ikili oluşturur.