Besleyici simit, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı bir atıştırmalığıdır. Çıtır çıtır dış kabuğu ve yumuşak iç yapısıyla, hem kahvaltılarda hem de ara öğünlerde keyifle tüketilebilir. Bu tarif, besin değeri yüksek malzemelerle hazırlanarak sağlıklı bir yaşam tarzını desteklemektedir. Simidin içerisinde yer alan susam, ceviz ve diğer besin maddeleri, hem lezzet hem de enerji kaynağı olarak ideal bir seçim sunar.

Tarife Giriş

Besleyici simit, zengin malzemelerle hazırlanan lezzetli bir atıştırmalıktır. Un, su, maya, tuz ve çeşitli tahıllar kullanarak hamur işini oluşturuyoruz. Hamurun mayalanmasının ardından, simit şekli verilip önce pekmezli suya, sonra susama batırılır. Fırında pişirilerek çıtır çıtır dış yüzey elde edilir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu simit, atıştırmalık olarak olduğu kadar kahvaltıda da mükemmel bir tercihtir.

• Posiyon: 4 adet simit için
• Hazırlama Süresi: 110 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 10 gram kuru maya
• 10 gram tuz
• 50 gram pekmez
• 100 gram susam
• 50 gram ceviz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir kapta suyu ısıtın ve içine kuru mayayı ekleyip karıştırın. 5 dakika bekleyin.
• Bir başka kapta un, tuz ve isteğe bağlı cevizleri karıştırın. Mayalı suyu ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
• Hamuru 15 dakika yoğurun, ardından üzerini kapatıp sıcak bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.
• Pekmezi bir kapta suyla karıştırın. Simitleri önce pekmezli suya, ardından susama batırın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Simit yaparken hamurun iyice mayalanmasına dikkat edin. Mayalanma süresi, simidin kabarmasında ve dokusunun yumuşak olmasında büyük rol oynar. Fırının önceden ısıtılması da simidin homojen pişmesini sağlayacaktır. İsterseniz, simitlerin üzerine çörek otu veya haşhaş tohumu ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Açık hava kahvaltılarında beyaz peynir, zeytin, domates ve biber ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, çay ile birlikte tüketildiğinde mükemmel bir ikili oluşturur.