Hamur işleri, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile mutfaklarımızın vazgeçilmezidir. Bu tarif, sağlıklı malzemeler ile hazırlanan, lezzetli bir hamur işi arayanlar için idealdir. Yumuşak dokusu ve zengin iç harcıyla evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir atıştırmalık niteliğindedir. Tarife göz atarak, bu besleyici hamur işini nasıl yapabileceğinizi öğrenin ve misafirlerinizi şaşırtın!

Tarife Giriş

Bu tarifte, çavdar unu ve doğal malzemeler kullanarak hazırlanan, hem hafif hem de besleyici bir hamur işi yapacağız. Öncelikle hamurumuzu yoğurup uygun bir şekilde dinlendireceğiz. Ardından, lezzetli iç harcımızı hazırlayıp hamurun içine yerleştireceğiz. Pişirdikten sonra yumuşak ve ağızda eriyen bir doku elde edeceğiz. Hem ana öğünlerde hem de atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz bu hamur işini, hemen deneyin!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 90 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı çavdar unu
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 pkt kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı ıspanak (doğranmış)
• 1 su bardağı beyaz peynir (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı çörek otu

Yapılışı

• Bir kapta çavdar ununu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın.
• Ayrı bir kapta yumurta, yoğurt ve zeytinyağını çırpın.
• İki karışımı birleştirip yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru streç film ile sarıp 15 dakika dinlendirin.
• Bu arada ıspanakları soteleyin ve beyaz peynirle karıştırın.
• Dinlenen hamuru açın ve yuvarlak parçalar kesin.
• Her parçanın ortasına ıspanaklı harçtan koyup kenarlarını kapatın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Hamurunuzu daha yumuşak hale getirmek için yoğurt miktarını arttırabilir ya da içine bir miktar süt ekleyebilirsiniz. İç harcınıza tercih ettiğiniz sebzeleri ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz. Pişirme süresi boyunca fırın kapağını açmamaya özen gösterin, böylece hamur işi eşit şekilde kabarır ve yumuşak kalır. Hamuru dinlendirmek, hamur işinizin kıvamını artırarak lezzetini yükseltecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu hamur işini yanında yoğurt, salata ya da sıcak çay ile servis edebilirsiniz.