Ev Yapımı Lavaş Ekmeği Tarifi
Tarife Giriş
Lavaş ekmeği, hızlı ve kolay bir şekilde evde hazırlayabileceğiniz nefis bir ekmektir. Un, su, tuz ve zeytinyağı ile hazırlanan bu tarifte, hamur yoğrulur ve dinlendirilir. Ardından ince şekilde açılması gereken hamurlar, sıcak bir tavada pişirilerek çıtır çıtır bir lavaş haline gelir. Lezzeti ve yumuşaklığı ile gönülleri fethedecek bu tarif, mutlaka denemeniz gerekenlerden biri.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Ekmek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 500 gram un
- 300 ml su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Unu geniş bir bir kasede eleyin ve tuzu ekleyin.
- Zeytinyağını ve suyu ekleyerek hamuru yoğurun.
- Hamuru 10 dakika kadar yoğurduktan sonra üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve unlu bir yüzeyde ince olacak şekilde açın.
- Isınmış tavada her iki tarafını da 1-2 dakika kadar pişirin.
- Üzerini örtüp bekleterek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Lavaş ekmeği yaparken hamurun dinlendirilmesi oldukça önemlidir. Dinlenmiş hamur, açılırken daha elastik olur ve daha ince açılabilir. Ayrıca, pişirme aşamasında tavayı çok kızdırmamaya dikkat edin; eğer aşırı sıcak olursa lavaşlar yanabilir. Ekmekler piştikten sonra örtülü bir yerde beklettiğinizde yumuşak kalır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lavaş ekmeğinin yanında kebap, dürüm, hummus, tarator veya zeytinyağlı mezelerin yanında servis edebilirsiniz.