Poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Her öğünde ya da çay saatlerinde severek tüketilen bu hamur işi, ev yapımı haliyle misafirlerinizi etkileyecek. Yumuşak dokusu, çeşitli iç malzemeleriyle zenginleşen poğaça tarifimi yazıyı okuyarak öğrenin. Hem pratik hem de lezzetli olan bu poğaçalar, taze servis edildiğinde ağızda dağılan bir lezzet sunar. Gelin, poğaçamızı birlikte yapalım.

Tarife Giriş

Kolayca hazırlanabilen ev yapımı poğaçalar, yumuşak ve hafif bir dokuya sahiptir. Un, yağ, yoğurt, yumurta gibi temel malzemelerle hazırlanan bu hamur, istediğiniz iç harcıyla doldurulabilir. Peynir, zeytin veya patatesle zenginleştirerek sunabileceğiniz poğaçalar, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde mükemmel bir seçenektir. Lezzetli ve sıcak bir şekilde servis edildiğinde herkesin beğenisini kazanacak.

• Posiyon: 10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürülecek)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İç harcı için: 200 gram beyaz peynir
• İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı zeytin

Yapılışı

• Un, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın.
• Sıvı yağı ve yoğurdu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru dinlenmesi için 15 dakika bekletin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
• Parçaları avuç içinde açarak iç harcını yerleştirin ve kapatın.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Hamurların üzerine yumurta sarısını sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Poğaçanın yumuşak olmasını sağlamak için yoğurt ve sıvı yağı dengeli kullanın. Hamurunuzu dinlendirmek, daha iyi kabarmasını ve lezzetini artırmasını sağlayacaktır. İsterseniz iç harcını değiştirebilir, zeytin, patates veya ıspanak kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Taze poğaçaları sıcak servis etmek, lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Poğaçalarınızın yanında çay, ayran veya domatesli biberli bir salata iyi gider.