Ev yapımı poğaçalar, misafirlerinizi ağırlarken veya ailenizle atıştırmalık olarak sunabileceğiniz mükemmel bir lezzettir. Zengin iç harcı, yumuşak hamuru ve altın rengi ile göz dolduran poğaçalar, herkesin beğenisini kazanacak. Uzun ömürlü ve pratik bir tarif olması, evde yapılan poğaçaların cazibesini artırıyor. Detaylı tarifimizle siz de bu lezzeti sofralarınıza getirebilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu tarifte, yumuşak hamurun içerisine peynir, zeytin veya patates gibi malzemelerle hazırlanan iç harç eklenerek yapılan ev yapımı poğaçaların nasıl yapıldığını öğreneceksiniz. Pratik adımlarla hızlıca hazırlayabileceğiniz bu nefis atıştırmalıkları, sıcak ya da soğuk olarak servis edebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 1 paket kuru maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 adet yumurta (akı hamur için, sarısı üstü için)
• 100 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak zeytin veya patates kullanabilirsiniz)

Yapılışı

• Unu bir kaba alın, ortasını açın ve maya, tuz, şeker, yumurta akı ve sıvı yağı ekleyin.
• Sütü yavaşça ekleyerek yoğurun, yumuşak bir hamur elde edene kadar devam edin.
• Hamurun üzerini örtüp 30 dakika mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve bir tepsiye dizin.
• Hamurları açın ve hazırladığınız iç harcı ekleyin, kapatıp yuvarlayın.
• Üzerine yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Poğaçaların yumuşak olmasını sağlamak için, hamurunuzu fazla yoğurmaktan kaçının. İç harcı hazırlarken peynirin tuz oranına dikkat edin, fazla tuzlu olmaması için beyaz peynir kullanabilirsiniz. Poğaçaları daha lezzetli hale getirmek için, iç harcınıza taze otlar ekleyebilirsiniz. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu nedenle ilk pişişte altın rengini aldığında kontrol edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Poğaçalarınızı çay, ayran veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Yanında taze sebzelerle hazırlayacağınız bir salata ile de harika bir uyum sağlar.