Simit, Türkiye'nin en popüler sokak lezzetlerinden biridir ve bu tarifle evde kolayca yapabilirsiniz. Bu klasik Türk atıştırmalığı, dışı gevrek, içi yumuşak bir dokusu ve susamla kaplanmış yüzeyiyle, kahvaltılarda veya çay saatlerinde misafirlerinizi etkilemenin harika bir yoludur. Kendinize ve sevdiklerinize lezzetiyle hatırlatacak bir tarif sunmak için gerekli adımları takip edin.

Tarife Giriş

Bu ev yapımı simit tarifi, dışının çıtır çıtır olması için önceden haşlama adımı içerir. Malzemeleri bir araya getirerek hamuru yoğuruyor, soğuduktan sonra küçük parçalara ayırıp, önce pekmezli suya, ardından susama bulayıp fırına veriyoruz. Sonuç olarak, sokaklarda gördüğünüz o muhteşem simitlere ev sahipliği yapabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı süt
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4-5 su bardağı un
• 1/4 su bardağı pekmez
• 1 su bardağı susam

Yapılışı

• Bir kapta ılık su, süt, maya ve şeker karıştırarak 10 dakika bekletin.
• Ayrı bir kapta un ve tuzu karıştırın, mayalı karışımı ekleyin ve yoğurun.
• Hamuru 1 saat mayalanmaya bırakın.
• Maya kabardıktan sonra hamurdan bezeler yaparak simit şekli verin.
• Pekmezi su ile karıştırın, simitleri bu karışıma batırın ve ardından susama bulayın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Simitlerin daha çıtır olması için haşlama işlemini atlamayabilirsiniz. Ayrıca, simitlerin fırında eşit şekilde pişmesini sağlamak için aralıklı dizmeye özen gösterin. Susam miktarını artırarak daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fakat simitlerinizi çay, beyaz peynir, zeytin yağı, domates veya yoğurt ile servis etmeyi de unutmayın.