Simit, Türk mutfağının vazgeçilmez sokak lezzetlerinden biridir. Susam ile kaplanmış çıtır dışı ve yumuşak içiyle bu geleneksel lezzeti evde de kolayca hazırlayabilirsiniz. Hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilen simit, yapılırken dikkat edilmesi gereken püf noktalarıyla sizleri bekliyor. Hadi, bu nefis simit tarifini birlikte deneyelim ve evinize sokak lezzetini taşıyalım!

Tarife Giriş

Nefis simit tarifimizde, temel malzemelerle lezzetli ve çıtır simitler hazırlayacağız. Un, su, maya, tuz ve pekmez ile yapılan hamur, susam ile kaplanarak fırında pişirilecektir. Bu tarif, hem hazırlama süresi hem de lezzeti ile sizi memnun edecek. Şimdi mutfakta simit yapma zamanı!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı pekmez
• 100 gram susam

Yapılışı

• Unu derin bir kaba alın, ortasını açın ve mayayı ekleyin.
• Oda sıcaklığındaki suyu yavaşça ekleyin ve tuzu da ilave edin.
• Hamuru yoğurun ve 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak simit şekli verin.
• Pekmezi bir kaba alın ve içine az miktarda su ekleyin.
• Şekil verdiğiniz simitleri önce pekmeze, sonra da susama bulayın.
• 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin.

Püf Noktaları

Simit yaparken en önemli nokta hamurun yeterince dinlenmesini sağlamaktır. Ayrıca, simitlerin pekmez ve su karışımında bekletilmesi, dışlarının daha çıtır olmasını sağlar. Susamın taze olmasına dikkat edin; taze susam, simidin lezzetini artırır. Fırında pişirme süresine dikkat edip, simitlerin altının ve üstünün eşit şekilde kızarmasını sağlamalısınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Simitlerinizi beyaz peynir, zeytin ve çay ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, domates ve salatalık dilimleri de simit ile harika bir uyum sağlar.