Fırından çıkmış taptaze ekmek, evdeki herkesin kalbini kazanacak, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık. Bu tarif, yoğrulmuş hamurun fırında mükemmel bir şekilde pişirilmesiyle oluşan, kabarık ve gevrek bir ekmek sunuyor. Yanında tereyağı veya zeytinyağı ile servis edilebilecek bu tarif, kahvaltılardan atıştırmalıklara kadar her anınıza lezzet katacak.

Tarife Giriş

Taze ekmek hazırlamak aslında düşündüğünüz kadar zor değil! Un, su, maya ve tuz kullanarak evde fırında mükemmel bir ekmek yapabilirsiniz. Hamuru yoğurduktan sonra dinlendirip, fırında pişirerek harika bir koku ve lezzet elde edeceksiniz. Taze ekmeği dilimleyip, kahvaltıya, çorbanıza veya akşam yemeğinize eşlik ettirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 120 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 370 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 1 paket kuru maya (10 gram)
• 10 gram tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• İlk olarak un, tuz ve şekeri geniş bir kapta karıştırın.
• Kuru mayayı ilave edin ve tekrar karıştırın.
• Ayrı bir kapta suyu ılık hale getirin ve zeytinyağını ekleyin.
• Sıvı karışımı un karışımına yavaş yavaş dökün ve hamuru yoğurun.
• Hamuru düz bir yüzeye alın ve yaklaşık 10 dakika boyunca yoğurun.
• Hamuru toparladıktan sonra üzerini örtün ve 1 saat kadar dinlendirin.
• Dinlenen hamuru şekil verip, 30 dakika daha bekletin.
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan ekmeği soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Ekmek yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, hamurun yeterince dinlenmesini sağlamaktır. Hamur dinlendikçe kabarır ve daha hafif bir ekmek elde edersiniz. Ayrıca, fırınınızı önceden iyi ısıtmak lezzetini artıracaktır. Ekmeğin üzerini susam veya çörek otu ile süsleyebilirsiniz. Eğer dış kısmının daha gevrek olmasını istiyorsanız, pişirme sırasında fırın içine bir tepsi su koyabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu ekmek, tereyağı, zeytinyağı, ev yapımı reçel veya peynirler ile mükemmel uyum sağlar.