Gevrek ve hafif ekmek tarifi, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz, mis gibi taze ekmek aromasını taşıyan harika bir seçenek. Dış kısmı çıtır çıtır, iç kısmı ise yumuşacık olan bu ekmek, kahvaltılarınızı renklendirirken, atıştırmalıklarınız için de mükemmel bir tamamlayıcı olacak. Doğal malzemelerle hazırlanan bu tarif, ev yapımı ekmeklerin tadını bir kez daha hatırlatacak.

Tarife Giriş

Bu gevrek ve hafif ekmek tarifi, basit malzemelerle hazırlanarak kısa sürede pişen lezzetli bir alternatiftir. Un, su, tuz ve maya ile yapılan bu ekmek, mayalanma sürecinin ardından, sıcak fırında çıtır çıtır bir hale geliyor. Herkesin beğeneceği bu tarifi yaparak, evinizde taze ve sağlıklı ekmek keyfini yaşayabilirsiniz.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 70 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 350 ml ılık su
• 10 gram tuz
• 7 gram kuru maya
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Büyük bir kasede ılık suyu, kuru mayayı ve tuzu karıştırın, ardından una ekleyin.
• Hamuru yoğurarak pürüzsüz bir kıvam elde edin ve zeytinyağını ekleyin.
• Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtün ve 1 saat mayalanması için bekletin.
• Mayalanan hamuru un serpilmiş bir tezgaha alın, şekil verin ve tekrar 30 dakika bekletin.
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan ekmeği soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Ekmek yaparken en önemli püf noktalarından biri, unun kalitesidir. Yüksek glüten oranına sahip un kullanmak, ekmeğinizin daha iyi kabarmasını sağlar. Ayrıca, hamurun mayalanma süresine dikkat edin; acele etmemek, ekmeğinizin daha lezzetli olmasına yardımcı olur. Pişirme sırasında fırının içine bir kap su koymak, ekmeğin dışının daha gevrek olmasını sağlayacaktır. Ekmeğin üstüne un serpmeyi unutmayın, bu hem görsellik katar hem de çıtırlık sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu gevrek ekmek tarifi, zeytinyağı ve balsamik sirke ile yapılan soslarla mükemmel bir uyum içinde gider. Ayrıca, çorba ya da salatalarla da harika bir kombinasyon oluşturur. Kahvaltılarda peynir, zeytin ve taze sebzelerle birlikte servis edebilirsiniz.