Hafif ve Lezzetli Tereyağlı Kruvasan Tarifim

14.01.2025 19:05
Tereyağlı kruvasanlar, sabah kahvaltılarınızı ve çay saatlerinizi şenlendirecek enfes bir lezzettir. Yumuşak ve kat kat yapısıyla ağızda dağılan, tereyağının zengin aromasıyla bezenmiş bu kruvasanlar, ev yapımı olarak sunulduğunda misafirlerinize de benzersiz bir deneyim yaşatacak. Bu tarifte adım adım nasıl yapıldığını öğrenerek, kendi mutfağınızda bu leziz hamur işini hazırlayabilir ve kahvaltı menünüzü zenginleştirebilirsiniz.

Tarife Giriş

Tereyağlı kruvasanlar, ince kat kat hamurun arasına sürülen tereyağı ile hazırlanan lezzetli bir çörektir. Hamurun yoğrulmasından başlayarak, dinlendirilmesi ve şekillendirilmesi adımlarından geçtikten sonra fırında pişirilir. Sonuç olarak, altın sarısı rengini almış, çıtır çıtır dış kabuğu ile içi yumuşak ve tereyağlı harika bir tat ortaya çıkar. İster kahvaltıda, ister atıştırmalık olarak tercih edebilirsiniz.

  • Posiyon: 8 kişilik
  • Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
  • Pişme Süresi: 25 dakika
  • Tür: Atıştırmalık
  • Mutfak: Fransız mutfağı
  • Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
  • Kalori: 250 kalori

Malzemeler

  • 500 gram un
  • 10 gram tuz
  • 7 gram instant maya
  • 50 gram şeker
  • 300 ml süt
  • 300 gram tereyağı (katlama için)
  • 1 adet yumurta (üzeri için)

Yapılışı

  • Unu geniş bir kabın içine eleyin, tuz ve şekeri ekleyin.
  • Instant mayayı sütün içinde çözün ve un karışımına ekleyin.
  • Hamuru yoğurun ve pürüzsüz bir kıvama getirin.
  • Hamuru streç film ile sarın ve 1 saat dinlendirin.
  • Dininlenmiş hamuru açın, üzerine tereyağını katmanlar halinde serin.
  • Hamuru katlayarak tekrar açın ve bu işlemi 4 kez tekrarlayın.
  • Kruvasan şekli verip, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
  • Üzerine yumurta sürüp, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Kruvasan yaparken kullanacağınız tereyağının soğuk olmasına dikkat edin. Hamuru açma işlemini yaparken un kullanarak, yapışmayı önleyebilirsiniz. Katlama işlemi sırasında sabırlı olun ve her katmanı iyice açarak yerleştirin. Fırından çıkan kruvasanların üzerinin altın rengini alması için önceden ısıtılmış fırında pişirmeye özen gösterin. Bu tarifin lezzetini artırmak için, pişirme süresinin sonuna doğru bir kaç dakika daha fırında tutabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tereyağlı kruvasanlar, kahvaltıda peynir çeşitleri, zeytin ve reçelle harika bir uyum sağlar. Yanında taze demlenmiş çay veya kahve ile eşlik edebilirsiniz.

Bize Ulaşın