Yumuşacık ve kabaran simit tarifi, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Bu tarifle yapılan simitler, dışı gevrek, içi ise yumuşacık dokusuyla damakları şenlendirecek. Kolay hazırlanan bu lezzetli atıştırmalık, kahvaltı ve atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Kendi mutfaklarınıza bu eşsiz lezzeti dahil etmek için adım adım tarife göz atın.

Tarife Giriş

Kabaran simit tarifi ile evdeki malzemelerle hazırlayabileceğiniz yumuşacık simitlerin yapımını öğreneceksiniz. Öncelikle hamuru hazırlayıp dinlendireceksiniz, ardından simitlerinizi yuvarlayıp, susama bulayarak pişirme sürecine geçeceksiniz. Sonuç mu? Dışarıda gevrek, içeride pamuk gibi bir simit! Kahvaltılarınız ve çay saatleriniz için mükemmel bir seçenek.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 330 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 300 ml ılık su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 50 gram pekmez
• 200 gram susam

Yapılışı

• Geniş bir kapta un, tuz, şeker ve mayayı karıştırın.
• Ayrı bir yerde ılık suyu ve sıvı yağı karıştırarak un karışımına ekleyin.
• Hamuru yoğurun ve üzerini kapatarak 30 dakika dinlendirin.
• Dinkel hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Hamuru önce pekmezli suya, ardından susama batırın.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 15 dakika bekletin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Hamurun dinlenme süresi, simitlerin yumuşak ve kabarık olmasında önemlidir. Hamuru biraz uzun süre dinlendirirseniz, simitleriniz daha güzel kabaracaktır. Pekmezli su uygulaması ile simitlerin üzerinin renginin daha güzel olmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca, susamı fırına atmadan önce iyice buladığınızdan emin olun ki simitlerinizin üzeri bol olsun.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Simitler çay, dilimlenmiş beyaz peynir, zeytin ve domates ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, gürbüz bir kahvaltıda veya yanında taze bir salata ile sunabilirsiniz.