Kabarık Kabarık Pişi, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Bu tarif, içi yumuşak, dışı çıtır çıtır hamuruyla misafirlerinizi şaşırtacak. Geleneksel tarifin modern yorumuyla hazırlanan pişisinde, lezzet ve sunum görseli bir araya geliyor. Bu tarif ile hem kahvaltılarınızı hem de çay saatlerinizi zenginleştirebilirsiniz. Üstelik iç harcını dilediğiniz gibi çeşitlendirerek, her seferinde farklı bir deneyim yaşayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Kabarık Kabarık Pişi, hazırlaması oldukça kolay ve bir o kadar da lezzetli bir atıştırmalıktır. Hamuru yoğrulduktan sonra kabarıp altın rengi alana kadar derin yağda kızartılır. Sade veya farklı iç harçlar eklenerek zenginleştirilebilen bu tarif, kahvaltılarda ya da çay saatlerinde keyifle tüketilmektedir. İşte adım adım tarif ile pişilerinizi kolayca hazırlayabileceksiniz.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 500 gram un
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 250 ml ılık su
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• İsteğe bağlı iç harç (patates, peynir, kıyma vb.)
• Yeterince yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Unu geniş bir kaba alın. Maya, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın.
• Ilk suyu ve sıvı yağı yavaş yavaş ekleyerek yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru üzerini örtün ve sıcak bir yerde 15-20 dakika mayalandırın.
• Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• İç harcı ekleyin ve yuvarlayarak kapatın.
• Derin bir tavada yağı kızdırın. Pişileri dikkatlice yağa bırakın ve altın rengi alana kadar kızartın.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Pişilerin kabarması için hamurun iyice mayalanmasına dikkat edin. Kızartma esnasında yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun, aksi takdirde hamurlar yağa yapışabilir. İç harcı önceden pişirerek kullanmayı unutmayın, bu lezzetini artıracaktır. Ayrıca, farklı baharatlarla iç harcı zenginleştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya sos ile sunmak da güzel bir seçenektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabarık Pişi, özellikle yoğurt, acılı ezme veya yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar.