Klasik Tiramisu, İtalyan mutfağının en sevilen tatlılarından biridir ve kahve aromasıyla zenginleştirilmiş katmanlarıyla lezzet şöleni sunar. Bu tarif, tiramisu yapımına dair tüm sırlara sahip, misafirlerinizi etkileyecek ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Bol kahve ve mascarpone peyniri ile hazırlanan bu tatlı, özellikle özel günlerde tercih ediliyor. Siz de klasik tiramisuyu evde kolayca hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu klasik tiramisu tarifi, yumuşak ve kremsi dokusuyla herkesin beğenisini kazanacak. Öncelikle, kahve ve şeker karıştırılır, ardından kedi dilleri bu karışımda ıslatılır. Mascarpone peyniri, yumurta sarısı ve şeker ile çırpılır ve bu karışım kedi dillerinin üzerine yayılır. Ardından birkaç saat buzdolabında bekletilir, üzerine kakao ile servis edilir. Tiramisu, her lokmada kahvenin yoğun tadını sunar.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika + 4 saat bekletme süresi
• Pişme Süresi: Hazırlama süresi 30 dakika
• Tür: tatlı
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 400 gram kedi dili
• 2 su bardağı espresso kahve
• 1 su bardağı toz şeker
• 500 gram mascarpone peyniri
• 3 adet büyük yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1 su bardağı kakao
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Öncelikle, espresso kahveyi hazırlayıp soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kapta yumurta sarılarını ve toz şekeri bir çırpıcıyla çırpın, krema kıvamına geldiğinde mascarpone peynirini ekleyip karıştırın.
• Soğuyan kahveye vanilya özütünü ekleyin. Kedi dillerini bu kahve karışımında hafifçe ıslatın.
• Islatılmış kedi dillerini bir servis kabına dizin. Üzerine kremalı karışımı yayarak düzleştirin.
• Bu işlemi bir kat daha tekrarlayın ve son katmanı krema ile kaplayın.
• Üzerini kakao ile kaplayın ve en az 4 saat buzdolabında bekletin.
• Servis etmeden önce buzdolabından çıkarın ve dilimleyerek ikram edin.

Püf Noktaları

Tiramisu'nuzu daha lezzetli hale getirmek için kahveyi rom veya likör ile zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, mascarpone peyniri kullanmadan önce oda sıcaklığına ulaşmasını sağlamak, daha düzgün bir karışım elde etmenize yardımcı olur. Tiramisu, dinlendikçe tatları daha iyi oturur, bu nedenle en az 4 saat buzdolabında bekletmek önemlidir. Servis etmeden önce üzerine kakao serpmeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Klasik tiramisunun yanında hafif bir meyve salatası veya vanilyalı dondurma iyi gidebilir.