Yemeklerin lezzetini artırmak için sıradan tuzlu kurabiyeleri unutun! Karamelize soğan ve kekik ile hazırlanan bu tuzlu kurabiyeler, çay saatlerinizde misafirlerinizi etkileyecek harika bir atıştırmalık. Zengin aromalarıyla dolu, ağızda dağılan dokusu ve dengeli tuzlu tadıyla her damak zevkine hitap ediyor. Hem yapımı pratik hem de beklenmedik lezzetiyle bu tarif, mutfaklarınızı canlandıracaktır.

Tarife Giriş

Karamelize soğan ile kekik aromalı tuzlu kurabiyeler, çay saatlerinde ya da atıştırmalık olarak servis edebileceğiniz harika bir seçenektir. Öncelikle soğanlarınızı karamelize edip ardından hamur malzemeleri ile birleştirerek, fırında pişirerek lezzet dolu bir atıştırmalık damarını oluşturacaksınız. Tavsiyemiz, bu kurabiyeleri taze kekik ile süsleyerek sunmanızdır.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 100 gram yoğurt
• 1 adet soğan (orta boy)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 adet yumurta (sarısı üstü için)
• Susam (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında kısık ateşte karamelize olana kadar pişirin.
• Ayrı bir kapta un, tereyağı, yoğurt ve tuzu karıştırın.
• Karamelize soğan ve kekik ekleyip yoğurun.
• Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında bekletin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Karamelize soğanları yaparken çok yüksek ateşte pişirmemeye özen gösterin, aksi takdirde yanabilir. Ayrıca hamurunuzu dinlendirmek, daha lezzetli ve kıvamlı sonuç almanıza yardımcı olur. Fırından çıkan kurabiyelerin sıcak sıcak servis edilmesi, lezzetlerini artırır. Tarife isteğe bağlı olarak farklı baharatlar eklemeyi unutmayın!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu kurabiyeler, sade yoğurt, zeytinyağlı harçlar ve çeşitli peynirlerle iyi gider. Ayrıca yanında bir fincan çay ile mükemmel bir atıştırmalık oluşturur.