Laz böreği, Türk mutfağının özel ve lezzetli bir tatlısıdır. İnce yufkaların arasında yer alan peynir ve irmik, hafif tatlı bir şerbetle buluşarak sofralarınıza büyülü bir dokunuş getirir. Bu tarif, hem hazırlaması kolay hem de damaklarınızı şenlendirecek bir lezzete sahip. Laz böreği, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenek olup, geleneksel tatların modern bir yorumu olarak sofralarınızı süsleyecek.

Tarife Giriş

Laz böreği, incecik yufka tabaklarının arasında yer alan peynir ve irmik karışımı ile yapılan, şerbetle tatlandırılan bir Türk tatlısıdır. Bu tarifte, yufkaları hazırlamak oldukça kolaydır ve içerisine ekleyeceğiniz peynirler lezzetini artırır. Pişirildikten sonra üzerini şerbetle süsleyerek, sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz. Laz böreği, hem çay saatlerinde hem de özel davetlerde tercih edilecek eşsiz bir tat.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram yufka
• 300 gram lor peyniri
• 200 gram irmik
• 150 gram tereyağı
• 1 yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilin

Yapılışı

• Öncelikle şeker ve suyu bir tencerede kaynatıp şerbeti hazırlayın, vanilini ekleyin ve soğumaya bırakın.
• Yufkaları geniş bir tezgaha serin. Tereyağını eritip yufkaların arasına sürerek kat kat dizin.
• Bir kapta lor peyniri ve irmiği karıştırın, ardından yufkaların ortasına bu karışımı yerleştirin.
• Yufkaları dikkatlice sararak börek şekli verin ve yağlı kâğıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
• Üzerine yumurta sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
• Pişen böreği fırından çıkarıp, üzerine soğuyan şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Laz böreği yaparken en önemli püf noktalardan biri yufkaların ince olmasıdır. Fazla yufka kullanmak, böreğin ağırlık yapmasına neden olur. Ayrıca kullanacağınız peynirin kalitesi, böreğin lezzetini direkt etkiler. İsteğe bağlı olarak, yufkaların arasına ceviz veya fıstık da ekleyebilirsiniz. Soğuk servis edildiğinde daha lezzetli olur, bu nedenle bir süre dinlenmesini beklemek iyi olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Laz böreği, Türk çayı ya da yanında kahve ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze meyvelerle zenginleştirilmiş bir tatlı sunumunu da deneyebilirsiniz.