Çikolatalı ve vişneli profiterol, tatlı severler için vazgeçilmez bir lezzet sunuyor. Hafif hamur ve krema ile hazırlanmış bu muhteşem tatlı, özel günlerinizi daha da özel hale getirecek. İster çay saatlerinde, ister misafirlerle paylaşmak için hazırlayın, bu tarif mutlaka denemeye değer. Hem çikolata hem de vişne aromalarıyla bezenmiş bu tatlı, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak.

Tarife Giriş

Çikolatalı ve vişneli profiterol, klasik profiterol hamurunun içine krema doldurulmasıyla yapılan nefis bir tatlıdır. Çikolata sosu ile kaplanarak vişne ile süslenmesi, ona hem görsel bir güzellik hem de lezzet derinliği katmaktadır. Bu tarif, kolay adımlarla yapılabilir ve tatlı ihtiyacınızı karşılamak için mükemmel bir alternatiftir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı tereyağı
• 1 su bardağı un
• 4 adet yumurta
• 1/2 su bardağı süt
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 200 gr çikolata
• 1 su bardağı vişne (taze veya dondurulmuş)
• 1 paket krema (200 ml)

Yapılışı

• Öncelikle, suyu ve tereyağını bir tencereye koyarak kaynatın.
• Kaynayınca unu ekleyin, karıştırarak hamur haline gelene kadar pişirin.
• Hamuru ocaktan alıp, ılınmaya bırakın. Ardından yumurtaları teker teker ekleyin ve iyice karıştırın.
• Hamuru sıkma torbasına koyarak yağlı kağıt serili tepsiye küçük parçalar sıkın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
• Profiteroller soğumaya bırakıldıktan sonra, bir kasede krema ve şeker ile çırpın.
• Profiterollerin içini krema ile doldurun.
• Çikolatayı benmari usulü eritip, profiterolleri çikolata sosuyla kaplayın.
• Vişneleri üzerine yerleştirip, servis edin.

Püf Noktaları

Profiterol hamurunu hazırlarken su ve tereyağının kaynaması çok önemlidir, hamur iyi kabarması için bu aşama atlanmamalıdır. Yumurtaları eklerken, her bir yumurtayı iyice karıştırdıktan sonra bir sonrakini eklemek, hamurun yapısını korumak açısından faydalıdır. Çikolata sosunu yaparken kaliteli çikolata kullanmaya özen gösterin, bu tatlıyı daha lezzetli hale getirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çikolatalı ve vişneli profiterol, yanında hafif bir kahve veya çay ile mükemmel bir uyum sergiler. Ayrıca, taze meyve salatası ile de birlikte sunulabilir.