Bu fırın poğaça tarifi, sıcak ya da soğuk olarak sofralarınızda yer almaya aday. İç harcıyla zenginleştirilmiş bu pratik tarif, özellikle çay saatlerinde, kahvaltılarda veya merenda keyiflerinde muhteşem bir atıştırmalık olur. Hafif ve kabarık yapısıyla herkesin beğenisini kazanacak. Fırından sıcak çıkarken yayılan kokusu ile misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Kolay malzemelerle hızlıca hazırlayabileceğiniz bu tarif, kalabalık toplantılarda da işinizi görecektir.

Tarife Giriş

Fırın poğaçalar, iç harcı ile birleştirilmiş hamurun fırında pişirilmesiyle elde edilen lezzetli bir atıştırmalık. Hamur için un, su, tuz, maya ve yağ kullanarak basitçe hazırlanabilir. İç harcı olarak beyaz peynir, zeytin, ıspanak veya patates gibi malzemeler tercih edilebilir. Poğaçalar, altın sarısı renk alana kadar fırında pişirilir ve sıcak servis edildiğinde damaklarda lezzet bırakır.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 210 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 200 ml süt
• 100 ml sıcak su
• 10 gram tuz
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 50 ml zeytinyağı
• 200 gram beyaz peynir (iç harcı için)
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
• Çörek otu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Unu geniş bir kaseye alın, ortasını açarak mayayı ekleyin. Sıcak su ve sütü ekleyip karıştırın.
• Tuzu ekleyin ve hamuru yoğurun. Üzerine zeytinyağını ilave edin ve elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamuru 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamuru unlu bir zeminde bezelere ayırın.
• Her bezeyi açın ve iç harcı (beyaz peynir) ile doldurun, hamuru kapatıp yuvarlayın.
• Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Üzerlerine yumurta sarısını sürün ve çörek otu serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
• Altın rengi alana kadar pişirin, ardından fırından çıkarıp sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Fırın poğaçalarınızın daha kabarık olması için hamurun maylanmasına dikkat edin. Kullanacağınız süt ve suyun ısısı, mayanın aktifleşmesi için önemlidir; çok sıcak veya çok soğuk olmamalıdır. İç harcınızı damak zevkinize göre çeşitli malzemelerle zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürdüğünüzde daha güzel bir renk alacaklardır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırın poğaçalarınızı çay, ayran ya da taze sıkılmış meyve sularıyla servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında çeşitli soslar veya zeytin ile sunum yaparak lezzetinizi arttırabilirsiniz.