Kabaklı ekmek tarifi, sağlıklı ve lezzet dolu bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenek sunuyor. Zengin lif içeriği ve hafif aromasıyla kabak, hamur işlerine ferahlatıcı bir dokunuş katıyor. Bu tarif, sadece sağlıklı bir atıştırmalık değil, aynı zamanda kahvaltılarda da harika bir çeşitlilik sunarak güne enerjik başlamanızı sağlıyor. Deneyin ve mutfağınızda lezzetli anılar biriktirin!

Tarife Giriş

Kabaklı ekmek tarifi, taze kabak ile yapılmış yumuşak ve lezzetli bir hamur işi sunar. Kabakların rendelenip hamura eklenmesiyle hazırlanan bu ekmek, birlikteliğinde zeytinyağı ve taze baharatlarla mükemmel bir uyum sağlar. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir besin olan kabaklı ekmek, hem kahvaltılarınızı hem de çay saatlerinizi renklendirecek.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak (yaklaşık 300 gr)
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 4 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• İsteğe bağlı baharatlar (karabiber, kekik)

Yapılışı

• Kabakları rendeleyin ve bir kasede tuz ile 10 dakika bekletip suyunu süzün.
• Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, yoğurt ve zeytinyağını ekleyin, homojen bir karışım elde edin.
• Rendelediğiniz kabakları ekleyin, ardından un, kabartma tozu ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.
• Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin.
• Piştikten sonra soğumaya bırakın, dilimleyip servis yapın.

Püf Noktaları

Kabaklı ekmek yaparken kabakları iyi süzmek, hamurun fazla nemli olmasını engeller. Eğer daha yoğun bir lezzet istiyorsanız, hamura beyaz peynir veya lor peyniri ekleyebilirsiniz. Ayrıca, baharat olarak karabiber veya pul biber kullanmak, ekmeğe güzel bir aroma katacaktır. Fırından çıkar çıkmaz soğumadan kesmemeye dikkat edin, böylece ekmek dağılmadan daha düzgün dilimlenir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabaklı ekmeğin yanında yoğurtlu sos, zeytinyağlı yeşil zeytin veya taze baharatlarla hazırlanmış bir salata ile servis edebilirsiniz.