Lokma, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Kızarmış hamurun şerbetle buluştuğu bu muhteşem lezzet, hem misafirleriniz hem de aileniz için ideal bir tat. Şerbetinin tatlılığı ve hamurunun hafifliği ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Lokma tarifi ile kolayca bu geleneksel tatlıyı evde yapabilir, sevdiklerinize sunabilirsiniz. Tarifimizi takip ederek, dışı çıtır çıtır, içi yumuşak ve hafif bir lokma hazırlamak artık çok kolay.

Tarife Giriş

Lokma, ince hamur toplarının sıcak yağda kızartılması ve ardından şeker şerbetine batırılmasıyla yapılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Bu tarifle evde kolayca lokma hazırlayıp, lezzetli bir tatlı deneyimi yaşayabilirsiniz. Öncelikle hamur malzemelerini karıştırarak hazırlayın, ardından hamurun mayalanmasını bekleyin. Kızartma işlemi sonrasında, sıcak şerbetle buluşan lokmalar, herkesin beğenisini kazanacaktır.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ (kızartma için)
• 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• 1 dilim limon (şerbet için)

Yapılışı

• Un, maya, ılık su, toz şeker, tuz ve yoğurdu bir kapta karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru üzerini kapatarak 1 saat mayalanmaya bırakın.
• Maya gelen hamurdan küçük parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin.
• Kızartmak için bir tavada sıvı yağı ısıtın ve topları dikkatlice içine bırakın.
• Her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
• Ayrı bir kapta, şeker ve suyu kaynatıp limon dilimi ekleyin ve şerbeti hazırlayın.
• Kızaran lokmaları sıcak şerbete atıp 2-3 dakika beklettikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları

Lokma yaparken hamurun mayalanma süresine dikkat edin, yeterince beklememesi lokmaların kabarmasını engelleyebilir. Kızartma işlemi sırasında yağın sıcaklığına dikkat edin, çok sıcak olursa lokmalar yanabilir. Şerbetin hafif kaynamış olması ve limon eklenmesi, tatlılığını dengeleyecektir. Sunum aşamasında lokmaları üst üste koyarak sunarsanız, daha şık bir görünüm elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lokmalarınızı yanında kaymak veya dondurma ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, çay veya kahve ile harika bir uyum sağlar.