Limon ve mavi meyvelerin mükemmel uyumunu bir araya getiren bu kek tarifi, hem lezzet hem de görsellik açısından harika bir seçenektir. Dinamik tat profiliyle çay saatlerinizi ve özel günlerinizi renklendirecek bu kek, misafirlerinize sunabileceğiniz en etkileyici tatlılardan biri. Nefis limon aroması, mavi meyvelerin ferahlatıcı tadıyla birleşerek ağızda unutulmaz bir tat bırakıyor. Evinizin sıcaklığında hazırlayabileceğiniz bu kek, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir.

Tarife Giriş

Bu muhteşem limonlu ve mavi meyveli kek, taze limon suyu ve rendesi ile yapılan kabarık bir kekin üzerine konulan mavi meyve sosu ile tamamlanıyor. Öncelikle kurulanmış mavi meyveler, kekin içine ve üstüne eklenerek hem tat hem de görsellik katıyor. Kekin yapımı oldukça basit, malzemeleri karıştırdıktan sonra fırında pişmesini beklemek yeterli. Sonuç olarak, yumuşak dokusu ve ferahlatan tatlarıyla çay saatlerinin vazgeçilmezi oluyor.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 limonun suyu ve rendesi
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı mavi meyve (yaban mersini veya böğürtlen)
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Öncelikle, fırını 180 dereceye ısıtın.
• Yumurta ve toz şekeri bir kaba alın ve iyice çırpın.
• Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
• Limon suyu ve rendesini de ekleyerek karışımı homogenize edin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın, sıvı karışıma ekleyin.
• Mavi meyveleri ekleyip nazikçe karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı yağlı kek kalıbına dökün ve fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Kek piştikten sonra soğumaya bırakın ve dilimleyip servis edin.

Püf Noktaları

Kekinizin daha lezzetli olması için mavi meyveleri, unla karıştırdıktan sonra hamurun içine ekleyin, böylece meyveler dibe çökmez. Ayrıca, limonun kabuğunu rendelerken beyaz kısmına dikkat edin, çünkü acı bir tat verebilir. Kekinizi ılıkken servis edin; hafif sıcak olan kek, mavi meyvelerin ferahlatıcı tadıyla birleşince muhteşem bir lezzet oluşturacaktır. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpmeyi de unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu kekin yanında çay, limonlu su veya taze meyve salatası iyi gidebilir. Ayrıca, vanilyalı dondurma ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum yakalar.