Lokma tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmez ve eşsiz bir lezzetidir. Şerbetle buluşan hamurun sıcak yağda kızartılmasıyla elde edilen bu tatlı, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu etmenin en iyi yollarından biridir. Ağızda eriyen dokusu ve harika tat dengesi ile lokma tatlısı, tatlı krizlerinizi çözmek için mükemmel bir tercihtir. Tarifi adım adım takip ederek evde kolayca hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Lokma tatlısı, un, su, maya ve tuzdan yapılan bir hamurun küçük toplar halinde kızartılmasıyla hazırlanan, ardından şeker şerbeti ile tatlandırılan bir Türk tatlısıdır. Hamur, mayalandıktan sonra kızgın yağda kızartılır ve sıcak şerbetle buluşturulur. Sonuç olarak, çıtır dış kabuğa sahip, içi yumuşak ve tatlı bir lezzet ortaya çıkar.

• Posiyon: 8-10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı su
• 1 paket kuru maya (10 gram)
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker (şerbet için)
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• Yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Bir kapta suyu, kuru mayayı ve tuzu karıştırarak mayanın aktifleşmesini bekleyin.
• Maya kabardığında, un ve yoğurdu ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamuru üzerini örtüp 30 dakika dinlenmeye bırakın.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Bir tavanın içinde yağı ısıtın ve hamur toplarını kızartmaya başlayın.
• Kızaran lokmaları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
• Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, ardından soğumaya bırakın.
• Sıcak lokmaları şerbetin içinde bekletin, servis edin.

Püf Noktaları

Lokma tatlısı hazırlarken, hamurun iyice mayalanması için yeterince dinlenmesine dikkat edin. Kızartma işlemini yaparken yağı yeterince ısıtmak, lokmaların dışının çıtır çıtır olmasını sağlarken, içinin de yumuşak kalmasını garantiler. Şerbetin sıcak olması, lokmaların daha iyi şerbeti çekmesini sağlar. Şerbeti taze demlenmiş bir şekilde kullanmak en iyi sonucu verecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çay veya Türk kahvesi ile mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca dondurma ile birlikte sunmak da harika bir seçenek.