Pamuk ekmek, Türk mutfağının gözde lezzetlerinden biri. Yumuşak ve hafif dokusu ile sofralarınızı süslerken, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir atıştırmalık veya ana yemek yanına eşlik edebilir. Bu tarifte, hafif unlu ve tereyağlı dokusu ile pamuk ekmek hazırlamayı öğreneceksiniz. Temel malzemelerle pratik bir şekilde evde yapabileceğiniz bu tarif, adeta lokum gibi yumuşak bir tada sahip. Deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın!

Tarife Giriş

Pamuk ekmek, hafif ve kabarık bir dokusu olan, içinde tereyağı ve süt bulunan yumuşak bir ekmek çeşididir. Bu tarifte öncelikle hamuru hazırlayarak kabarması için bekleteceksiniz. Ardından fırında pişirerek nefis bir lezzet elde edeceksiniz. Ekmek, kahvaltılarda, atıştırmalık olarak veya yemeklerin yanında servis edilebilir. Yumuşak yapısıyla çocukların da çok seveceği bir alternatif sunuyor. Deneyin ve bu yumuşak ekmeğin tadına varın!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml süt
• 100 gram tereyağı
• 2 yemek kaşığı şeker
• 10 gram tuz
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 2 adet yumurta

Yapılışı

• Unu büyük bir kaba alın ve ortasını havuz gibi açın.
• Şeker, tuz ve instant mayayı ilave edin.
• Sütü ılık hale getirin ve unun ortasına dökün.
• Yumurta aklarını da ekleyerek karıştırın.
• Ayrı bir yerde eritilmiş tereyağını ekleyin ve yoğurun.
• Hamuru 1 saat boyunca üzerini kapatarak, sıcak bir yerde kabarmaya bırakın.
• Kabaran hamuru şekillendirip, yağlı kağıt serili tepsiye alın.
• 20 dakika daha dinlendirin, ardından önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Pamuk ekmek yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası hamurun iyi kabarmasıdır. Hamuru yoğurmadan önce, malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Sütü mutlaka ılık kullanmalısınız, bu mayanın aktifleşmesine yardımcı olur. Pişirme süresini kontrollü olarak ayarlayın; ekmeğin üzeri altın rengi alana kadar pişmesine dikkat edin. Eğer çok çabuk kızarıyorsa, üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak pişirmeye devam edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pamuk ekmeği, çorbalar, köfteler veya salatalarla birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, peynir çeşitleri, zeytin ve zeytinyağı ile ideal bir ikili oluşturur.