Evde kolayca hazırlayabileceğiniz susamlı ve çörek otlu simitler, kahvaltı sofralarınızı renklendirmenin en lezzetli yollarından biridir. Dışının çıtır çıtır, içinin ise yumuşak dokusu ile damakları şenlendiren bu tarif, bol susam ve çörek otu ile zenginleştirilmiştir. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan simit, sağlıklı bir atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Hem yapımı pratik hem de eşsiz lezzeti ile tüm aile üyelerinin beğenisini kazanacak.

Tarife Giriş

Susamlı ve çörek otlu simit, un, su, şeker, tuz, maya ve zeytinyağı gibi basit malzemelerle hazırlanır. Hamur yoğrulup dinlendirildikten sonra yuvarlak şekiller verilir ve suda bekletildikten sonra susam ve çörek otu karışımına bulanarak pişirilir. İster sabah kahvaltısında, ister ara öğün olarak tercih edebileceğiniz bu lezzetli simitler, yanında bir çay ile mükemmel bir uyum sağlar.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 280 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 100 gram susam
• 2 yemek kaşığı çörek otu
• 1 yemek kaşığı pekmez (su ile karıştırılmış)

Yapılışı

• Unu bir karıştırma kabına alın, ortasını açarak mayayı, şekeri ve tuzu yerleştirin.
• Suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Zeytinyağını ekleyip 5-10 dakika yoğurun.
• Hamuru üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin.
• Dinlendirilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve simit şekli verin.
• Hazırlanan simitleri pekmezli suya batırın, ardından susam ve çörek otu karışımına bulayın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.
• İsterseniz sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Simitlerinizin daha lezzetli ve çıtır olması için, fırınınızın altına bir tepsi su koyarak buhar oluşturabilirsiniz. Ayrıca, simitlerinizi pekmezli su karışımına iyice batırmak, üzerlerinin daha iyi renk almasını ve yapışmasını sağlar. Hamurun dinlendirilmesi, daha iyi kabarmasını sağlayacaktır. Dilerseniz susamı kavurarak kullanarak daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu simitler, yanına bir fincan çay, beyaz peynir veya zeytin ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurtlu bir sos veya domates sosu ile de harika bir atıştırmalık elde edebilirsiniz.