Tereyağlı ve pofuduk kruvasanlar, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hafif kıyır kıyır dokusu ve tereyağı kokusuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarifimizle, evde kolayca hazırlayacağınız kruvasanların tadını çıkarırken, çay saatlerinizi ve misafirlerinizi de şımartabilirsiniz. İster sade ister çikolatalı olarak tercih edin, her haliyle muhteşem bir deneyim sunar.

Tarife Giriş

Pofuduk tereyağlı kruvasan tarifi, tereyağı ile hazırlanan hamurun ince katmanlar halinde üst üste konulup rulo haline getirilmesiyle yapılır. Hamurun mayalanması ve dinlendirilmesi ile birlikte, fırında pişirilerek altın rengi alana kadar bekletilir. Sonuç olarak, her ısırıkta hafif ve lezzetli bir tat sunan, mis gibi tereyağlı kruvasanlar elde edilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 90 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 10 gram tuz
• 50 gram toz şeker
• 10 gram instant maya
• 300 ml süt (ılık)
• 250 gram tereyağı (soğuk)
• 1 adet yumurta (üstü için)

Yapılışı

• Un, tuz, şeker ve mayayı bir kasede karıştırın.
• Ilınmış sütü ekleyin ve yoğurun. Hamur pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun.
• Hamuru streç filmle sarın ve buzdolabında 1 saat dinlendirin.
• Dinlenen hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve açın. Üzerine soğuk tereyağını koyun ve katlayarak kapatın.
• Hamuru 3 kat katlayın ve her seferinde dinlendirin. Bu işlemi 3 kez tekrarlayın.
• Hamuru açın, üçgenler kesin ve rulo yaparak kruvasan şekli verin.
• Kruvasanları yağlı kağıt serili tepsiye dizin, üzerlerine yumurta sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Kruvasan hamurunu yaparken, tereyağının soğuk olmasına dikkat edin. Hamuru açarken fazla sıcak ortamda çalışmamaya özen gösterin. Pişirmeden önce hamurun mayalanmasını beklemeyi unutmayın. Fırından çıkarır çıkarmaz, hafif sıcak iken üzerine biraz tereyağı sürmek, lezzetini daha da artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kruvasanların yanında ev yapımı reçel, çikolata sosu veya taze sıkılmış portakal suyu güzel bir uyum sağlayacaktır.