Reçel hazırlamak, meyvelerin doğallığını ve lezzetini koruyarak harika bir tat elde etmenin en pratik yoludur. Bu tarif ile evde kendi reçelinizi yaparak misafirlerinizi ve ailenizi etkileyebilirsiniz. Taze meyveler ve birkaç basit malzeme ile zengin bir reçel deneyimi yaşayabilirsiniz. Kahvaltılarınızı zenginleştirmek ya da tatlı tariflerinizi tamamlamak için mükemmel bir seçenek! Bu tarif sayesinde reçel hazırlamanın tüm inceliklerini öğrenin ve ustalaşın.

Tarife Giriş

Ev yapımı reçel tarifimiz, meyveleri ve şekeri ustaca bir araya getirerek lezzetli bir tat elde etmeyi sağlar. İlk olarak meyvelerimizi iyi bir şekilde seçiyoruz ve doğru oranlarda şeker ile birlikte kaynatıyoruz. Düşük ateşte pişirmeye devam ederek meyvelerin suyunu salmasını sağlıyoruz. Son olarak karışım soğuyunca steril ortamlara dolduruyoruz. Hazırladığınız reçel, kahvaltıya ya da her türlü tatlı tarifine eşlik edebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram meyve (örneğin çilek, vişne ya da kayısı)
• 300 gram şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı vanilin

Yapılışı

• Meyveleri yıkayın ve ayıklayın, ardından küçük parçalara kesin.
• Büyük bir tencerede meyveleri ve şekeri harmanlayın, 15 dakika bekletin.
• Kısık ateşte pişirin ve meyvelerin suyunu salmasını sağlayın.
• Limon suyu ve vanilini ekleyin, karıştırarak 15 dakika daha pişirin.
• Reçel istediğiniz kıvama geldiğinde ocaktan alıp steril kaplara dökün.
• Saklamak için serin bir yerde muhafaza edin.

Püf Noktaları

Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir tabak içine birkaç damla reçel koyarak soğutun. Eğer damla yayılmıyor ve duruyorsa, doğru kıvama ulaştınız demektir. Kullanacağınız meyvelerin taze ve olgun olmasına özen gösterin, bu lezzeti artırır. Reçeli yaptığınızdan emin olduktan sonra mutlaka cam kavanozlara koyun ve serin bir yerde saklayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ev yapımı reçel, taze ekmek, kruvasan, yoğurt veya pankeklerin yanında harika bir seçenek olarak sunulabilir. Ayrıca, peynir çeşitleriyle bir arada sunarak tatlı-tuzlu bir lezzet kombinasyonu elde edebilirsiniz.