Tam buğday unlu ekmek, sindirim dostu lifler ve sağlık için faydalı besin maddeleriyle dolu olan bir seçenektir. Evde ekmek yapmak, hem pratik hem de sağlıklı bir alternatif oluşturur. Unutmayın, taze ekmek kokusunun evinize yayılması ve ailenizle paylaşacağınız sıcak bir ekmek yapmanın keyfi tarifin önemini pekiştirir. İşte tam buğday unlu ekmeği evde nasıl yapacağınız hakkında her şey.

Tarife Giriş

Bu tarifte, tam buğday unundan yapılan lezzetli bir ekmek hazırlayacaksınız. Hamurunuzu yoğurduktan sonra kabarmasını bekleyecek ve ardından fırında pişirerek çıtır çıtır bir ekmek elde edeceksiniz. Sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal olan bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir. Taze malzemelerle hazırladıktan sonra sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkarabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram tam buğday unu
• 300 ml su
• 10 gram tuz
• 7 gram kuru maya
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı

• Bir kapta suyu, şekeri ve mayayı karıştırarak mayanın aktifleşmesini bekleyin.
• Başka bir kapta tam buğday ununu ve tuzu karıştırın.
• Mayalı karışımı unun üzerine ekleyin ve zeytinyağını ilave edin.
• Hamuru yoğurun ve elastik bir kıvama ulaşana kadar devam edin.
• Hamuru yuvarlayarak bir top haline getirin ve üzerini örtün. 1 saat kadar kabarmaya bırakın.
• Kabaran hamuru tekrar yoğurun ve fırın tepsisine yerleştirerek 30 dakika daha dinlendirin.
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Ekmek altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

Püf Noktaları

Tam buğday unlu ekmek yaparken, hamurunuzu yoğururken elinizi unlamayı unutmayın. Ayrıca, mayanın aktifleşmesini sağlamak için suyun sıcaklığının 30-35 derece olmasına dikkat edin. Ekmek pişerken fırının içine bir kap su koymak, ekmeğin dışının çıtır, içinin ise yumuşak olmasını sağlar. Ekmeği dinlendirdiğiniz süre zarfında, çevresel faktörlerden etkilenmemesi için hamurunuzu sıcak bir ortamda bırakmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tam buğday unlu ekmeğin yanında zeytinyağı, peynir, zeytin veya taze sebzelerle sunum yapabilirsiniz. Ayrıca çorba veya salata ile mükemmel bir eşlik sağlar.