Ev yapımı tam buğdaylı somun ekmek, sağlıklı beslenmeyi teşvik eden bir alternatiftir. Lif açısından zengin ve besleyici öğelerle dolu bu ekmek, tüm aile için mükemmel bir seçimdir. Doğal malzemelerle hazırlanan bu tarif, lezzetli tadının yanı sıra, sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için ideal bir yere sahiptir. Kendi mutfaklarınızda taze ekmek yapmanın keyfini çıkarın!

Tarife Giriş

Bu tarifte, tam buğday unu kullanarak sağlıklı bir somun ekmek yapacaksınız. Un, su, tuz ve maya gibi basit malzemelerle hazırlanan bu ekmek, fırında güzelce kabararak lezzetini artırır. Ekmeğinizin dışı çıtır, içi ise yumuşak olacak; ideal bir kahvaltı veya ara öğün için mükemmel bir seçenek sunacak. Tarifi adım adım takip ederek, pratik bir şekilde taze ekmek yapmanın tadını çıkarabilirsiniz.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 230 kalori

Malzemeler

• 500 gram tam buğday unu
• 350 ml su
• 10 gram tuz
• 7 gram kuru maya
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Bir kaba tam buğday ununu eleyin ve ortasına bir havuz açın.
• Kuru mayayı ve tuzu unun kenarlarına ekleyin, suyu yavaşça ekleyip hamuru yoğurun.
• Hamuru zeytinyağı ile yağlayarak kıvam alana kadar yoğurun.
• Hamuru 1 saat dinlenmeye bırakın, üzerini nemli bir bezle örtün.
• Dinlenmiş hamuru tekrar yoğurun ve somun şekli verin.
• Fırını 220 dereceye ısıtın, somunu pişirme kağıdının üzerine yerleştirip 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkarın ve soğuması için bir tel üzerine alın.

Püf Noktaları

Tam buğday ununu kullanarak ekmeğinizin besin değerini artırın. Ekmeğinizin kabuğunun daha çıtır olması için fırının içine bir kap su koyarak buhar oluşturabilirsiniz. Hamuru dinlendirme süresine dikkat edin; bu adım ekmeğin kabarması ve içinin yumuşak olması için önemlidir. Dilerseniz hamura farklı türde tohumlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu ekmek, zeytin ezmesi, avokado sosu veya peynir çeşitleri ile harika gider. Ayrıca, çorba veya salatalarla da mükemmel bir uyum sağlar.