Ev yapımı börekler, misafirlerinizi etkilemenin ve ailenizin kalbinin kapını açmanın harika bir yoludur. Özellikle zengin iç harcı ile hazırlanan börekler, sıcak ve çıtır çıtır bir lezzet sunar. Bu tarifle, kıymalı, peynirli ve sebzeli börekleri nasıl yapacağınızı öğreneceksiniz. Üstelik, hazırlanma süresi oldukça hızlıdır. Herkesin beğeneceği bu tarifle, kahvaltılardan akşam yemeklerine her zaman masanızda yer alacak mükemmel bir lezzet yaratabilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu doyurucu börek tarifi, ince yufkalar arasına yerleştirilen zengin iç harcı ile hazırlanır. Kıymalı, peynirli ve sebzeli çeşitleri ile damak tadınıza hitap edecek. Öncelikle malzemeleri hazırlayın ve böreklerinizi sarmaya başlayın. Fırında altın rengi alana dek pişirin. Evinizde çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık olarak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 6 adet yufka
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı beyaz peynir
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta (üzeri için)

Yapılışı

• Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyin, suyunu çekene kadar pişirin.
• İnce doğranmış yeşil biber ve domatesi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın, ocaktan alın ve soğumasını bekleyin.
• Bir yufkayı serin, üzerine fırçayla yağ sürün, ikinci yufkayı da yerleştirin.
• Soğuyan iç harcı yufkanın ortasına koyun ve kenarlarını kapatıp sarın.
• Tüm yufkalar için aynı işlemi tekrarlayın.
• Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin, üzerlerine yumurta sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Böreklerinizin daha lezzetli olması için iç harcına tercihinize göre baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yufkaların daha gevrek olması için her kat için yağ sürmeyi unutmayın. Fırından çıktıktan sonra bir süre dinlendirmek, çıtırlığını artıracaktır. İç malzemesini önceden hazırlayıp, soğumasını beklemek de önemli bir püf noktasıdır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, ayran veya çay ile servis edebilirsiniz. Yanında salata sunarak hafif bir menü oluşturabilirsiniz.